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Se viene el Festival del Queso en Los Toldos

El 8 y 9 de octubre se realizará una nueva edición del Festival del Queso en la ciudad bonaerense de Los Toldos, partido de General Viamonte. Este evento invita a sus visitantes a disfrutar los mejores quesos, chacinados, cervezas artesanales, alfajores, dulces y conservas de la región.

Este Festival se realizará en el Paseo Sadoc Maidana, donde se podrá adquirir diferentes variedades de quesos, participar de cursos de elaboración en vivo y realizar visitas guiadas a establecimientos lácteos, al museo y al Monasterio Benedictino «Santa María de Los Toldos», dedicado a la producción de quesos.

«Dentro del predio expondrán su producción seis fábricas de quesos, dos fiambrerías, y dos cervecerías locales. Además, habrá food trucks y seis puestos gastronómicos, con menús a base de queso», comentó Héctor Luberriaga, director de Turismo local.

Los Toldos se convirtió en la cuna del queso Gouda de Argentina hace 70 años, cuando inmigrantes suizos y holandeses arribaron a esta ciudad. Ellos fueron los primeros en elaborar queso en esta parte de la región, aunque, años más tarde, los españoles e italianos comenzaron a fabricar queso sardo, provoleta, pategrás y el parmesano.

El cronograma del Festival del Queso

La Municipalidad de General Viamonte dio a conocer el cronograma completo de actividades que se llevarán a cabo en el Festival del Queso:

Sábado 8 de octubre

  •  08:00hs. Inscripción Ruta del Queso / 08:30hs. Salida.
  • 13:00hs. Inscripción Ruta del Queso / 13:30hs. Salida.
  • 14:00hs. Aula Gastronómica. Charla sobre Estudios de Vitalidad con «Florencia Cherichetti».
  • 15:00hs. Aula Gastronómica. Charla y Cocina Agroecológica con «Juan José Japez».
  • 16:00hs. Carpa de Conferencias. Taller de quesos con «Quesarte». (Actividad arancelada).
  • 16:30hs. Aula Gastronómica. Charla sobre Hidromiel con «Martín Salvador».
  • 17:00hs. Escenario. Show de música y baile «Dorenan».
  • 18:00hs. Escenario. Cocina en vivo «Lele Cristóbal» compartiendo charlas con «Leandro Vesco».
  • 19:30hs. Escenario. Show de baile «Schweizer Blumen».
  • 20:00hs. Aula Gastronómica. Charla y Cocina «Primavera en el Plato» con «Perla Herro».
  • 20:00hs. Carpa de Conferencias. Maridaje de quesos con «Quesarte».
  • 21:00hs. Escenario. Show de música y baile «Dorenan».
  • 22:00hs. Escenario. Show de música «Lustige Musikanten».

Domingo 9 de octubre

  •  08:00hs. Inscripción Ruta del Queso / 08:30hs. Salida.
  • 13:00hs. Inscripción Ruta del Queso / 13:30hs. Salida.
  • 10:00hs. Carrera del Queso.
  • 14:00hs. Aula Gastronómica. Charla sobre Estudios de Vitalidad con «Florencia Cherichetti».
  • 15:00hs. Aula Gastronómica. Charla sobre Hidromiel con «Martín Salvador».}16:00hs. Carpa de Conferencias. Taller de quesos con «Quesarte».
  • 16:00hs. Aula Gastronómica. Charla y Cocina «La Fermentación: Chucrut, mostaza Antigua y kefir» con «Perla Herro».
  • 17:00hs. Escenario. Show de música «Lustige Musikanten».
  • 18:00hs. Escenario. Cocina en vivo «Maru Botana».
  • 19:30hs. Escenario. Show de baile «Schweizer Blumen».
  • 20:00hs. Aula Gastronómica. Charla y Cocina Agroecológica con «Juan José Japez».
  • 20:00hs. Carpa de Conferencias. Presentación del Libro «Pulperías y Bodegones» de Leandro Vesco con «Lele Cristóbal». Firma de libros.
  • 21:00hs. Escenario. Show de música y baile «Dorenan».
  • 21:30hs. Carpa de Conferencias. Maridaje de quesos con «Quesarte». (Actividad arancelada).
  • 22:00hs. Escenario. Show de música y baile «Dorenan».

Fuente: Infocielo

 

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